短视频热门教程来源｜新产品略财经（ID：nbscaijing）
作者｜吴文武
外卖行业再次崛起。
2月7日，据多家媒体报道，从知情人士处获悉，抖音将于3月1日推出全国送餐服务，目前正在北京、上海、广州等地进行内测。
同时，字节跳动官方招聘网站列出了外卖产品高级运营经理、外卖行业解决方案运营、餐饮直播主运营高级经理等相关职位。
抖音推出全国送餐服务的消息迅速登上微博热搜榜，引发关注和热议。
抖音长期试水外卖业务
新品略菜馆（原国家统计局新品略）注意到，抖音已经在试水外卖服务，近两三年已在多个城市进行试点。
早在2021年，抖音就开始内测“鑫东外卖”小程序，试图发展外卖业务。 不过，该小程序几个月后就下线了，并未正式上线。 这也算是抖音第一次尝试。 送水业务。
2022年8月19日，饿了么与抖音宣布合作。 双方开始探索本地生活服务场景升级，呼吁短视频时代“即时观看、即时点击、即时配送”的本地生活服务体验。
随后，2022年12月5日，抖音与达达、顺丰、闪说达成合作，为抖音生活服务商户提供“团餐配送”服务，逐步实现“同城团餐平均一小时配送”服务。
抖音不仅与某全国性快递服务平台达成合作，还进行了市场探索。 去年12月7日，河南本土即时配送平台UU泡儿宣布与抖音生活服务达成团购配送合作。
总体而言，抖音此前曾试点过外卖业务，服务模式并不复杂。 一是与商家品牌合作，通过浏览短视频或直播吸引用户下单。 其次，商家选择团购、配送方式在抖音上做外卖。
从内部测试到多城市持续试点，虽然抖音传递的市场信息主要是团餐服务，但越来越多的信息和迹象表明，抖音迟早会全面进军外卖业务。
抖音外卖离我们越来越近了。
外卖生意这么火爆，抖音想“吃”它
抖音正在试水外卖业务，每隔一段时间就会被媒体报道。 抖音为何聚焦外卖业务？
据新品略财观（原国家统计局新产品）介绍，抖音涉足外卖业务是出于多重因素，包括外卖市场的吸引力、抖音自身的优势以及迫切的业务需求。
首先，外卖是万亿级市场，巨大的市场规模是首要吸引力因素。
本地生活服务一直是互联网行业发展的重要体现。 从传统PC时代的互联网搜索服务，到O2O，再到移动互联网时代，消费者只需要动动手指就能吃喝玩乐。 这就是为什么美团能够发展成为互联网巨头平台的原因。
数据显示，2012年至2021年，我国外卖行业市场规模增长了50倍，外卖增速高于餐饮行业整体水平，外卖用户规模已突破5亿。 中商产业研究院数据显示，2022年中国外卖餐饮行业市场规模将达到9417.4亿元。
不过，市场普遍看法是，中国外卖市场规模已经突破万亿。 进入后疫情时代，外卖市场渗透率将进一步提升，行业市场规模不断扩大。
面对如此巨大的存量市场和增量市场，未来外卖业务仍将是刚需业务，也是流量变现点。
其次，抖音本地生活服务生态圈已形成抖音24小时自助服务平台，商业模式已初步形成。
如今，抖音不仅仅是一个短视频平台。 本地生活服务商业生态圈已经形成，商业模式探索成果十分显着。
经过几年探索，抖音本地生活服务的品类和范围包括吃喝玩乐、餐饮服务、机票预订、酒店预订、演出、票务、通讯、生活服务、生活支付、旅游服务、优惠券等。
抖音本地生活服务通过与商家品牌合作、主播进店、视频种植、短视频分享、直播，围绕抖音用户群体和流量视觉形态形成了特色和服务模式。
抖音今年1月3日发布的《2022抖音生活服务数据报告》显示，过去一年，抖音生活服务已覆盖370多个城市、超过100万家合作门店。 短视频16.7亿条，直播间235万个，为网民提供219万种美食选择和71万个休闲放松场所。
巨大的流量优势可以给抖音带来商业变现，比如广告业务、推荐业务等。数据显示，抖音本地团购广告业务2022年完成约83亿元，高于45亿元的目标，数据增长令人印象深刻。
第三，抖音商业变现的现实需求。
抖音正在努力将流量变现，增加业务收入。 本地生活服务是抖音业务变现的重要支点之一。 因此，外卖业务是抖音加速商业化的现实需要。
抖音生活服务设定了2023年1500亿的目标，这个目标是上一年GMV的两倍。 36氪数据显示，抖音生活服务2022年将完成GMV约770亿元。
上述抖音设定的年度目标数据，已超过美团全年店内酒店旅游交易额的三分之一。 如果将业务目标进一步细分，具体到每个业务线，餐饮将要承担GMV目标的一半，计划实现750亿的份额。
抖音外卖有哪些“杀手锏”？
万亿规模的外卖市场一直吸引着抖音。 那么，抖音在外卖领域的核心优势是什么？ 抖音手握什么“王牌”？
新产品策略（原NBS新产品策略）概括为“用户优势、流量优势、场景优势”。
先说用户优势。 抖音已经是国内短视频行业第一。 牢牢占据头把交椅，行业地位不可动摇。
这是基于抖音多年来所拥有的用户优势。 最新数据显示，2022年抖音用户数将在8.42亿左右，日活跃用户数将超过7亿。 庞大的用户基数足以支撑抖音外卖业务量。
其次，抖音的流量优势。 抖音已经成为人们日常生活的主要娱乐方式之一，拥有巨大的用户粘性和使用习惯。
抖音用户日活跃度较高，每位用户日均使用时间长达140分钟，即两个多小时。 这就是抖音巨大的流量优势。
另一个关键点是，大部分叫外卖的人都是年轻人或者上班族。 抖音用户群集中在24岁至30岁的年轻人，占所有用户群体的40%。
三是场景优势。 如果抖音电商是爱好电商，那么抖音外卖最大的特色和亮点可以说是爱好外卖。
短视频最大的特点是沉浸式体验、视觉冲击力和互动性，这是短视频吸引用户的关键因素。 疫情期间兴起的直播购物模式依赖一个关键词：兴趣。
新品略菜馆（原国家统计局新平略）注意到，美食视频或美食直播视频也很受欢迎。 很多美食短视频博主成长起来，粉丝都超过千万。 直播厨师现场烹饪已经成为一种爱好。
看短视频、叫外卖。 中午不知道吃什么。 一旦你有兴趣看短视频，你就可以叫外卖。 当你熬夜看剧的时候，你会看到主角吃什么，你就会产生兴趣抖音24小时自助服务平台，点外卖。
看视频、追随兴趣、叫外卖的时代即将到来。
抖音外卖什么时候能起飞？
抖音会加速试水外卖业务吗？ 是否会引发外卖行业的巨大浪潮，特别是对目前的外卖巨头美团会产生什么影响？
外卖市场经过多年的发展和行业洗牌，从目前外卖平台的市场格局来看，网络外卖平台集中度较高。 主流外卖平台美团外卖、饿了么等三大平台占据92%的市场份额。 市场份额。
其中，美团的行业地位、市场份额和竞争优势最为突出。 中国报道堂网站数据显示，2022年上半年，美团外卖占据中国外卖市场份额的69%。
抖音消息成为热搜话题后，抖音官方迅速做出了回应。
据每日经济新闻报道，抖音生活服务负责人表示，“团购送”项目仍在北京、上海、成都等地试点。 近日，三市商户已获准自助进场。 后续将根据试点情况进行考虑。 逐步扩大试点城市尚无具体时间表。
至少从现阶段来看，抖音外卖业务还处于试点阶段，短期内不会对外卖市场产生重大影响。 行业格局短期内难以改变。
抖音外卖全面上线只是时间问题。 抖音外卖何时能“暴涨”，取决于未来外卖业务试点探索的进展，但抖音外卖仍然值得期待。
不过，抖音在各方面都有优势。 如果未来全面推出团购配送服务，甚至个人外卖服务，势必会影响整个市场。
虽然抖音在流量、用户、场景等方面具有诸多优势，但现有的外卖市场已经存在一些行业弊端，比如外卖平台占有率高、商家运营成本高、折扣高压缩商家利润等。边距。
抖音未来的外卖业务也必须尽量“避开陷阱”，找到自己的特色和“杀手锏”。 有兴趣的外卖可以给消费者带来新的消费体验，带来新鲜感，更重要的是“慢水”留住用户。
抖音并不是唯一一家盯上万亿级外卖市场的公司。 抖音的竞争对手快手。 早在2021年12月，美团与快手就互联互通达成战略合作。 依托快手平台，打通内容场景营销、线上交易、线下履约服务功能。
2022年初，快手与顺丰速运同城合作，由顺丰提供即时配送服务。
互联网科技巨头京东也透露了涉足外卖的信息。 2022年6月，京东零售CEO辛立军在接受媒体采访时透露，京东正在研究进军外卖领域的可能性。
面对新的竞争对手，美团自然会做出相应的反应。 美团正在加速招兵买马，试图弥补自身的内容短板。
2023年1月，美团上线微信小程序“美团圈探店”，为商家和探店者提供服务。 美团将此业务升级为核心业务，并置于首页导航栏显着位置。 以及美团精选、共享单车等企业。
如今，美团、饿了么等老牌外卖平台继续保持市场主导地位，后来者也跃跃欲试。 未来抖音、快手、甚至京东等玩家都将加入外卖市场，竞争只会越来越激烈。
新产品战略（原国家统计局新产品战略）认为，餐饮外卖服务是一个万亿规模的大市场。 玩家越多，消费者的选择就越多。 竞争的加剧将推动行业进步，促使外卖行业过去注重配送速度。 向品质化、服务化、高端化、定制化发展。
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